Kookoseamps

Hirmus lihtne, hea ja magus kookoseküpsiste retsept. Mulle meeldib kui nad seest selliseks pehmeks ja sulavaks jäävad, ema seevastu teeb alati selliseid kõvasid küpsiseid. Ühesõnaga maitse asi ja võimalik vaatamata retsepti lihtsusele teha nii ja naa.

4 munavalget
100 g suhkrut
200 g kookoshelbeid

Vahustada munad poole suhkru kogusega tugevaks vahuks. Segada juurde kookoshelbed ja ülejäänud suhkur. Teha lusikaga väikesed kuhjad ja panna ahju 130 c juurde ~25 minutiks.

Rammus pirukas

Kuna õde on taimetoitlane, siis olen viimasel ajal hakanud rohkem mitte liha ja kala sisaldavaid retsepte kaema. Viimane kord juhtusin Nami-Nami retsepti vaatama, mis tundus üsna ahvatalev. Tomat - juust kooslus ei saagi vist halb olla. :)

Koostis:

Põhja puhul kasutasin sama retsepti, mis on ära toodud siin, kuna tean, et see on täpselt paras kogus minu vormi jaoks.

Täidis:

Kitsejuustu ~225 g
Tomateid (sobivad nii kirsstomatid, kui ka kobar) ~250 g
3 muna
2 dl piima
1 pisikene küüs küüslauku
100 g riivitud juustu
tüümiani, basiilikut, pipart

Vooderdada 24cm ümmargune koogivorm taignaga. Katta vaheldumisi väikeste kitsejuustu tükkidega ja tomatitega, raputada peale tüümian ja basiilik. Kloppida segamini muna ja piim ning lisada maitse järgi pipart.

Küpseb 200 c juures ~35 minutit.

Väga toitev pirukas, mis on parim soojalt.