Sunday, September 19, 2010

Anzac'i küpsised



90g kaerahelbeid
150g nisujahu
220g fariinisuhkrut
40g kookoshelbeid
tunde järgi purustatud ja röstitud metsapähkleid
125g võid
2spl kuldset siirupit
1spl vett
1/2tl soodat

Segada kerahelbed, jahu, suhkur, pähklid ja kookoshelbed suured kausis. Segada omavahel või, siiru ning vesi väiksemas potis ning kuumutada, kuniks segu on muutunud ühtlaseks. Segada hulka sooda ning lisada kuivainete hulka. Katta küpsetuspaberiga pann ning teha parajad pätsikesed. Küpsetada 160c ahjus ~20 minutit. Minule isiklikult meeldib, kui need küpsised jäävad seest veidi pehmed, seega võib julgelt küpsetamise aega vähendada.

Retsept pärineb Aussist.