Sügisene lemmik

Minu poolest võiks seda toitu küll korduvalt ja korduvalt erinevates variatsioonides sügiseti teha. Sel korral suhteliselt klassikalise sisuga täidetud paprikad.

Kasutasin:

~600 g hakkliha
6 keskmise suurusega paprikat
3 tomatit
2 muna
pool pakki keedetud riisi
2 väikest sibulat
4 küünt küüslauku

Esmalt puhastada paprika kaunad ning leida sobilik ahjuvorm, kuhu need ära mahuksid. Seejärel pruunistada hakkliha sibula ja küüslauguga, maitsetada vastavalt soovile. Lisada pruunistunud hakklihale tomatid, kuumutada veel veidi. Seejärel segada kokku hakkliha, keedetud riis ja keedetud muna tükid. Panna sisu paprikatesse ning vormiga ahju umbes 60 minutiks 175 kraadi juures.

Külmadeks õhtuteks krõbistamiseks

Tõttöelda tabasind end reede õhtul mõtisklemast, et ilma piimatoodeteta on üsna keeruline või vähemasti omajagu keerukam meeldivaid magustoite valmistada. Samas päris nn puhas pole ka see retsept, kuna kasutasin võid. Ilmselt see jääb minu ainukeseks erandiks piimamaastikul järgneva poole aasta jooksul. Igal juhul on siin üks mu ammustest lemmikutest - kaeraküpsised.

Kasutasin:

100 g võid
~300 g kaerahelbeid (võib kasutada ka kiirkaerahelbeid)
~5 supilusikat suhkrut
seesamiseemneid
fariinisuhkrut

Segada kõik ained kokku, teha ahjupannile pisikesed pätsid ja küpsetada 175 kraadi juures 15-20 minutit.

Soovi korral võib lisada erinevaid pähkleid, seemneid, segu hulka lisada mett jne. Ühesõnaga improviseerida vastavalt maitsele.

Laisa sportlase rõõmud..

No kui kõik ausalt ära rääkida, siis tänu vigastusele juba mitu-mitu kuud sporti ei tee. Vana harjumus toitumiskava järgi asju ajada on ikka alles, samas paratamatult olen totaalne magusaahv. Niiet eile realiseerisin ära suurema koguse kohupiima ja tegin sõrnikuid.

Kasutasin:

600g kohupiima
2 munakollast
pool klaasi jahu
suts suhkrut

Segada kokku, teha parajad pätsid paneerida jahus ja pannile.

Vihmase nädalavahetuse mõnud

Sügise saabudes tekib mul ohjeldamatu isu igasuguste vormiroogade järele. Pühapäeva hommikul saigi külastatud turgu, et värske kraamiga end varustada ja siis hiljem kõik patta panna. Allpool ongi kaks lihtsalt valmivat rooga saiavorm ja hakkliha-juurvilja

Saiavormi panin:

2 klaasi mustsõstraid
~200 g kohupiima
1 Kirde sai
suhkrut
kaneeli

Valasin üle piima/muna seguga. 175 kraadi juures ~20 minutiks ahju ja valmis ta oligi.

Hakkliha-juurvilja vormiroa sisse panin:

600 g seguhakkliha
1 sibul
3 suurt küünt küüslauku

pool lillkapsast
~500 g suvikõrvitsat
3 tomatit
3 porgandit
2 kartulit
1 paprika

Hakkliha pannil pruunistada küüslaugu ja sibulaga, maitsestada vastavalt soovile. Puhastada ja tükeldada kõik juurviljad, segada hakklihaga kokku ming panna võiga määritud ahjupotti. Katsin taaskord muna/piima/pipra/soola seguga. Juustusõpradel soovitan vahetult enne valmimist katta juustuga - njamm...

Antud kogusest piisab 5-6 hea isuga sööjale.