Pajaroog

Hea, tervislik ja mõnus pajakas.

Vaja läheb:

- 400 g läbikasvanud sealiha
- suur sibul
- 4 küünt küüslauku
- 3 keskmise suurusega porgandit
- 2 peotäit herneid
- 3 suurt kartulit
- pool kapsapead
- spl oliivõli
- 10 tera pipart
- maitse järgi soola
- 2 l vett

Valmistasin ette kõik juurviljad enne poti kuumaks ajamist. Roa valmistamiseks kasutasin paksu malmpotti. Kuumutasin õli, sibula, küüslaugu ning pruunistasin  ja maitsetsasin liha. Valasin peale 2 l vett ning esmalt porgandid. Lasin tasasel kuumusel podiseda, lisades järgemööda ülejäänud komponendid. Esmalt kartulid, seejärel kapsad ning kõige lõpuks herned. 

Kuna köögiviljadest tekib mõnus puljong, siis ei maitsestanud antud rooga enamaga kui pipra ja soolaga. Yumm!

Down under vastlakuklid

Vaatamata sellele, et liugu lasta ei õnnestunud ja lumeraasugi polnud, siis vastlakukli isu tuli ikkagi peale. Mõeldud tehtud, tegime mõned tummised peapeale kukkunud kuklid. Mitte küll klassikalised aga maitsvad sellegipoolest. 

Vaja läheb:

- peotäis rosinaid (leotasin külmas vees mõned tunnid enne kasutamist)

- 1,5 dl sooja piima

- 15 g kuivpärmi

- u 500 g jahu

- 5 spl suhkurt

- 50 g toasooja võid

- riivitud sidruni koort

Täiteks: 

- tsitruse moosi

- vahukoort

Segasin omavahel pärmi, sooja piima ja 1 spl suhkrut ning kõige lõpuks lisasin pool kogusest jahu. Jätsin sooja kohta räti alla umbes pooleks tunniks kerkima. 

Seejärel lisasin vähehaaval ülejäänud koostisosad ning sõtkusin tainast nii kaua kuniks see kausi küljest lahti lõi. Lasin taignal rahus kerkida tunnikese. 

Vormisin parajad käepärased pätsid nagu juuresolevalt pildilt näha suurt vaeva ilusaks ja ühesuguseks ümaraks vormimisega ei näinud. Tulid sellised spontaansed pätsid. Määrisin pealt munaga ja umbes 200 kraadi juures küpsesid 12-15 min või nii kaua kuniks on pealt kuldpruuniks muutunud. 

Lasin kuklitel maha jahtuda ja vahele määrisin tsitruse moosi ning vahukoort.

Kaloreid 1 kuklis: 224
Süsivesikuid: 32
Rasvu: 9
Proteiini: 5

Värske salat

Kiire ja lihtne salat, mille valmistasin tuunikalapiruka kõrvale, mille retsepti leiab siit. Päris mõnus ja värske kooslus. 

Vaja läheb:

- 100 g segasalatit (beebi spinat, jääkapsas, rukola)

- 1 suur tomat

- 1 hapukam õun

- 1 nektariin

- spl sidruni mahla

- spl oliivõli

- pipart

Puhastasin kõik koostisosad ja õuna, nektariini ning tomati tükeldasin parajateks viiludeks. Segasin omavahel kokku sidruni mahla, oliivõli ning pipra ja lisasin salatile.  Antud kogusest saab 3 portsjonit. 

Ühes protsionis:
Kaloreid 101
Süsivesikuid 16
Rasvu 5
Proteiini 2